かんたん！フランスの郷土菓子をキッチンでつくる

 

～料理教室の風景｜フレッシュ・オレンジ風味のパン・ド・ジェーヌ～

フランスの郷土菓子を学んだのはフランス・ホテルリッツの厨房で
フランス・パティシエＭＯＦや、
リッツに招かれたドイツ菓子やウィーン菓子・イタリア菓子の
巨匠や権威家達。
実際感じたのは、超一流であるほど
その性格はしなやかな紳士たちであること。

オレンジ果汁を加えたフランスの焼き菓子パン・ド・ジェーヌ。

「ダージリン・ロイヤルミルクティのシフォン・ロールケーキ」
紅茶葉を濃く牛乳で煮出したロイヤルミルクティに蜂蜜の
上品な味わい
キッチンで作るからこそのフレッシュな口どけが最高！です。
アーモンドのキャラメリゼをあしらいました。
 

しっとりした香ばしいおいしさ。
甘い香りに包まれて紅茶を頂きます。
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