日本の伝統食文化｜料理教室で「料理の腕」を磨く・手打ち蕎麦

～蕎麦道｜手打ち蕎麦・自己研鑽～

雪が降り・気温が低い為
加水率が変化する。
...

環境の変化を粉の状態を掴むのが至難。
粛々と今日も蕎麦を打つ。

＊月に一度の料理留学＊
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室

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