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| 新鮮なズワイガニをさばきます。 生きている生きのよいズワイガニのおいしさは格別！ これから、料理に取り掛かります。 |
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| 「食べる方が、食べやすいように。」を心がけて おいしい蟹のミソや、肉を食べやすいように 殻を切り分けていきます。 新鮮なので「刺身」にも、鍋やパスタの具材にも 贅沢な料理になりますね。 |
刺身で頂いても、
お鍋の具材にもおいしそうですね。
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| 白ワインで軽く蒸し焼きして ハーブ・ディルと生クリームで風味付けしました。 冷やしたシャンパンやスパークリングワイン 辛口の白ワインと合いそうですね。 残ったソースはフランスパンに絡めても ごはんに絡めてもおいしいのです。 |
始めての生徒様もコツを学んで美しく下準備を楽しんでおります。
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