食育＆教育こども　　　　　　　　　　　短期集中マンツーマン指導の　　　　　　菊sキッチン個別指導料理教室

2017年7月8日土曜日

鮮魚をおろす！基本の魚料理「白身魚のポワレ夏野菜のフレンチラタトゥイユ」｜ぐんまフレンチ＆イタリアン

群馬県産ズッキーニは「日本生産量第３位」

新鮮なズッキーニと高崎産路地トマト、にんにく
お庭で摘んだフレッシュなバジルで
南フランス郷土料理のラタトゥイユを作りました。

「ぼらをおろすの初めてです。」と生徒様

新鮮なお魚をバージン・エキストラ・オリーブオイルで
カリカリ！に香ばしく焼き上げて
新鮮夏野菜たっぷりの「ぐんまフレンチ」を
お召し上がりください。

冷たく冷やした白ワインやスパークリングワインと一緒に

ご主人様やご家族のみなさまとお召し上がりくださいね。

＊月に一度の料理留学｜料理の先生パリブレスト料理教室＊
初心者・基本から初めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室＆お菓子教室

ご予約はこちらから｜短期集中マンツーマン個別実践指導の料理の先生料理教室

2016年5月11日水曜日

基本の魚料理「飛び魚をおろす」｜基礎から実践指導・和食料理教室＆家庭料理教室

～基本の魚料理・魚をおろす｜新鮮食材で「刺身」を作る
　新鮮「飛び魚」の刺身
　基本から実践レッスン・和食料理教室&家庭料理教室～

「トビウオがおいしいですよ！」...
飛び魚？とびうお・・？
馴染みのお魚屋さんのお兄さんの「本日のおススメ」

「飛び魚の刺身」

上品な味わい。
品の良い、プリッとした食感。
おいしいです。

上質のお醤油をほんの少し
山葵もほんのりと
フレッシュな白ワイン
微発砲ワイン
日本酒やビールのおつまみに最高の一品です。

お食事の〆に
「トビウオの刺身のだし茶漬け」もおすすめ！です。

ご主人様との晩酌や
ご家族とお召し上がりくださいね。

＊月に一度の料理留学｜料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室＊
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室＊
料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室＆お菓子教室

2016年2月9日火曜日

日本の伝統食文化｜料理教室で「料理の腕」を磨く・手打ち蕎麦

～蕎麦道｜手打ち蕎麦・自己研鑽～

雪が降り・気温が低い為
加水率が変化する。
...

環境の変化を粉の状態を掴むのが至難。
粛々と今日も蕎麦を打つ。

＊月に一度の料理留学＊
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室

～予約～
料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室&お菓子教室

2015年4月15日水曜日

博多美人と関西美人｜料理教室の風景

～博多美人と関西美人｜料理教室の風景～

料理教室には、今まで
日本全国出身の生徒様が訪れる

「博多美人に京女」とされておりますが

美しい日本語と所作
美しいぴんと伸びた姿勢
行間を読む知性
沈黙を雄弁に語るエレガントさ

やはり「博多美人と京女」
女性の美しさのエスプリが輝いているのです。

＊料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室｜
＊月に１度の料理留学＊
フランス・パリ五つ星ホテルリッツ料理学校上級課程修了。
調理師専門学校教員を経た「料理の先生」で
＊体験レッスン受付中＊
料理の先生お菓子の先生　パリブレスト料理教室＆お菓子教室

ご予約は今すぐに

かんたん！キッチンで「炊き上げごはん」を作る｜基本から実践レッスン・和食料理教室

かんたん！キッチンで「炊き上げごはん」を作る｜基本から実践レッスン・和食料理教室
～南部鉄器で炊き上げた季節のごはん｜家庭料理・和食～

「先生、南部鉄器を使うと鉄分がとれるのよ」と
上品なマダムの生徒様から、教えて頂いたのは
もう...
１７年？１８年まえでしょうか？

桜の季節に
窓の外には前橋名物の松並木
その後ろには、真っ白な桜吹雪
南部鉄器には優雅なマダムの生徒様との
美しい思い出が詰まっているのです。
＊料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室

*＊月に１度の料理留学＊
フランス・パリ五つ星ホテルリッツ料理学校上級課程修了。
調理師専門学校教員を経た「料理の先生」で
＊体験レッスン受付中＊
料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室＆お菓子教室